Produits laitiers
Lait demi-écrémé
46 kcal pour 100 g, avec 3.4g de protéines, 4.8g de glucides et 1.6g de lipides.
Photo — Lait demi-écrémé
Emplacement réservé pour un futur ajout
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Nutriment | Quantité (pour 100 g) |
|---|---|
| Calories | 46 kcal |
| Protéines | 3.4 g |
| Glucides | 4.8 g |
| dont sucres | 4.8 g |
| Lipides | 1.6 g |
À retenir
Micronutriments notables
- Calcium
- Vitamine D
- Vitamine B12
Pourquoi
Bienfaits
- Bonne source de calcium et de protéines.
- Le glucide présent est du lactose, un sucre naturel du lait.
En pratique
Conseil pratique
En cas d'intolérance au lactose, une version « sans lactose » (lactose déjà pré-digéré) permet de garder les mêmes apports sans inconfort digestif.
Au quotidien
Achat, conservation & préparation
Se conserve au réfrigérateur jusqu'à la date indiquée, quelques jours une fois la bouteille ouverte. Se consomme tel quel, froid ou chaud, sans préparation.
Dans l'assiette
Timing & associations
Sa richesse en calcium et en protéines en fait un bon choix au petit-déjeuner ou en collation. Se marie avec des céréales, du café ou un smoothie à tout moment de la journée.
À cuisiner
Recettes qui utilisent cet aliment
- Porridge protéiné banane-cannelle — Petit-déjeuner
- Pancakes protéinés à l'avoine — Petit-déjeuner
- Shake protéiné banane-avoine post-training — Post-entraînement
- Mousse au chocolat protéinée au fromage cottage — Dessert protéiné
Questions fréquentes
Lait demi-écrémé ou entier : quelle différence ?
Le demi-écrémé conserve l'essentiel des protéines et du calcium avec moins de matières grasses que l'entier ; le choix se fait surtout selon les préférences de goût et l'objectif calorique.
Le lait sans lactose a-t-il le même goût ?
Très proche, parfois légèrement plus sucré : le lactose y est pré-digéré en glucose et galactose, deux sucres plus facilement perceptibles au goût.
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