Produits laitiers
Fromage cottage
98 kcal pour 100 g, avec 11g de protéines, 3.4g de glucides et 4.3g de lipides.
Photo — Fromage cottage
Emplacement réservé pour un futur ajout
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Nutriment | Quantité (pour 100 g) |
|---|---|
| Calories | 98 kcal |
| Protéines | 11 g |
| Glucides | 3.4 g |
| dont sucres | 2.7 g |
| Lipides | 4.3 g |
À retenir
Micronutriments notables
- Calcium
- Vitamine B12
Pourquoi
Bienfaits
- Riche en protéines, dont une bonne part de caséine à digestion lente.
- Texture en grains appréciée en alternative au fromage blanc lisse.
En pratique
Conseil pratique
Comme le fromage blanc, sa digestion lente en fait une option intéressante avant une longue période sans repas.
Au quotidien
Achat, conservation & préparation
Vérifier la date de consommation, assez courte pour un produit frais. Se conserve au réfrigérateur et se consomme tel quel, sans cuisson.
Dans l'assiette
Timing & associations
Sa digestion lente en fait un bon choix le soir ou avant une longue période sans repas. Associé à des fruits ou des légumes, il devient un repas ou une collation riche en protéines.
À cuisiner
Recettes qui utilisent cet aliment
- Omelette épinards et fromage cottage — Petit-déjeuner
- Mousse au chocolat protéinée au fromage cottage — Dessert protéiné
Questions fréquentes
Fromage cottage ou fromage blanc : quelle différence ?
Le cottage a une texture en grains plus grossière, issue d'un caillage différent, alors que le fromage blanc est lisse et homogène ; leur profil nutritionnel reste proche.
Le fromage cottage convient-il en cas d'intolérance au lactose ?
Il en contient moins qu'un lait classique mais pas zéro ; les personnes très sensibles devront tester leur tolérance ou se tourner vers une version sans lactose.
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