Plat principal
Gratin de pâtes complètes, poulet et brocoli
Un plat réconfortant façon gratin, plus riche en protéines et en fibres qu'un gratin classique grâce aux pâtes complètes et au poulet.
En un coup d'œil
35 min (10 prépa + 25 cuisson)2 portionsNiveau : Débutant
483 kcalpar portion
Protéines48.5g
Glucides34.6g
Lipides17.4g
Ingrédients
- 200 g Pâtes complètes
- 200 g Blanc de poulet
- 200 g Brocoli cuit
- 60 g Emmental râpé
- 100 ml Lait demi-écrémé
- 5 g Huile d'olive
Étapes
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C. Cuire les pâtes complètes selon les indications du paquet.
- Couper le poulet en dés, le saisir dans l'huile d'olive 6 à 7 minutes jusqu'à cuisson complète.
- Mélanger les pâtes, le poulet et le brocoli dans un plat à gratin, arroser du lait.
- Parsemer d'emmental râpé et enfourner 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré.
En pratique
Conseil pratique
Ajoutez le lait juste avant d'enfourner plutôt que pendant la cuisson des pâtes : ça évite un gratin détrempé.
Questions fréquentes
Peut-on préparer ce gratin à l'avance et le finir au four plus tard ?
Oui, assemblez tout sauf le passage au four, conservez au réfrigérateur jusqu'à 24 heures, puis enfournez au moment de servir en ajoutant 5 minutes de cuisson.
Les valeurs nutritionnelles sont estimées à partir des ingrédients de la recette et sont données à titre indicatif ; elles peuvent varier selon les marques et quantités utilisées.
Prêt à structurer votre progression ?
Retrouvez l’ensemble de nos guides anatomie, programmes et diététique, et l’équipement Force Addict Pro pour passer à l’action.