Post-entraînement
Riz au lait protéiné rapide
Une version rapide et protéinée du riz au lait classique, prête en moins de 10 minutes pour la fenêtre post-entraînement.
En un coup d'œil
8 min (3 prépa + 5 cuisson)1 portionNiveau : DébutantVégétarienSans gluten
396 kcalpar portion
Protéines26.9g
Glucides61g
Lipides4.5g
Ingrédients
- 150 g Riz blanc cuit
- 200 ml Lait demi-écrémé
- 20 g Whey protéine (vanille)
- 10 g Miel
- à convenance Cannelle
Étapes
Préparation
- Faire chauffer le riz déjà cuit avec le lait à feu doux pendant 4 à 5 minutes, en remuant, jusqu'à absorption partielle du lait.
- Retirer du feu, laisser tiédir 2 minutes puis incorporer la whey en remuant vivement pour éviter les grumeaux.
- Sucrer avec le miel et saupoudrer de cannelle.
En pratique
Conseil pratique
Incorporez toujours la whey hors du feu, une fois le mélange légèrement tiédi : à trop haute température, les protéines coagulent en grumeaux.
Questions fréquentes
Peut-on la préparer avec du riz cru ?
Oui, mais comptez alors 20 minutes de cuisson dans le lait ; cette version part de riz déjà cuit pour aller plus vite après la séance.
Les valeurs nutritionnelles sont estimées à partir des ingrédients de la recette et sont données à titre indicatif ; elles peuvent varier selon les marques et quantités utilisées.
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