Plat principal
Chili de dinde aux poivrons et quinoa
Une alternative plus maigre au chili classique, avec de la dinde à la place du bœuf et du quinoa plutôt que du riz pour plus de protéines.
En un coup d'œil
30 min (10 prépa + 20 cuisson)1 portionNiveau : DébutantSans glutenSans lactose
499 kcalpar portion
Protéines45.5g
Glucides42.4g
Lipides16g
Ingrédients
- 150 g Escalope de dinde hachée
- 80 g Poivron rouge
- 80 g Poivron vert
- 150 g Tomates concassées
- 120 g Quinoa cuit
- 8 g Huile d'olive
- 50 g Oignon
Étapes
Préparation
- Hacher grossièrement l'escalope de dinde au couteau ou la mixer brièvement.
- Faire revenir l'oignon dans l'huile, ajouter la dinde hachée et cuire 5 minutes en émiettant.
- Ajouter les poivrons en dés et les tomates concassées, laisser mijoter 12 à 15 minutes.
- Servir sur le quinoa réchauffé.
En pratique
Conseil pratique
Hacher la dinde vous-même plutôt que d'acheter de la dinde hachée industrielle garantit une viande plus maigre et sans additifs.
Questions fréquentes
Le quinoa peut-il être remplacé ?
Oui, le boulgour ou le riz complet fonctionnent aussi bien, avec un apport en protéines légèrement inférieur pour le riz.
Les valeurs nutritionnelles sont estimées à partir des ingrédients de la recette et sont données à titre indicatif ; elles peuvent varier selon les marques et quantités utilisées.
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