Plat principal
Burrito bowl poulet, riz complet et haricots rouges
Une version déconstruite du burrito, servie en bol plutôt qu'enroulée — plus rapide à assembler et plus facile à doser.
En un coup d'œil
30 min (15 prépa + 15 cuisson)1 portionNiveau : DébutantSans glutenSans lactose
563 kcalpar portion
Protéines50g
Glucides60.6g
Lipides13.8g
Ingrédients
- 120 g Blanc de poulet
- 150 g Riz complet cuit
- 80 g Haricots rouges cuits
- 50 g Avocat
- 50 g Tomate
- 20 g Oignon rouge
- à convenance Jus de citron vert, coriandre
Étapes
Préparation
- Assaisonner le blanc de poulet et le griller à la poêle 6 à 7 minutes par face, jusqu'à cuisson complète.
- Réchauffer le riz complet et le disposer dans un bol.
- Trancher le poulet, l'avocat et l'oignon rouge, couper la tomate en dés.
- Disposer le poulet, les haricots rouges, l'avocat, la tomate et l'oignon sur le riz, arroser d'un filet de citron vert.
En pratique
Conseil pratique
Coupez l'avocat au dernier moment pour éviter qu'il ne s'oxyde et perde sa couleur avant de servir.
Questions fréquentes
Peut-on préparer ce bowl à l'avance pour le déjeuner au travail ?
Oui, en gardant l'avocat à part et en l'ajoutant juste avant de manger ; les autres composants se conservent bien 24 heures au réfrigérateur.
Les valeurs nutritionnelles sont estimées à partir des ingrédients de la recette et sont données à titre indicatif ; elles peuvent varier selon les marques et quantités utilisées.
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