Collation
Houmous maison et bâtonnets de légumes
Une collation salée riche en fibres et en protéines végétales, à préparer en avance pour la semaine.
En un coup d'œil
10 min (10 prépa + 0 cuisson)2 portionsNiveau : DébutantVéganSans glutenSans lactose
318 kcalpar portion
Protéines11.5g
Glucides33.9g
Lipides15.6g
Ingrédients
- 200 g Pois chiches cuits
- 15 g Huile d'olive
- 20 g Tahin (purée de sésame)
- 100 g Carotte
- 80 g Céleri branche
- à convenance Jus de citron, ail, cumin
Étapes
Préparation
- Mixer les pois chiches égouttés avec l'huile d'olive, le tahin, le jus de citron et un peu d'eau jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Assaisonner avec l'ail écrasé, le cumin et du sel, mixer à nouveau.
- Couper la carotte et le céleri en bâtonnets.
- Servir le houmous avec les bâtonnets de légumes.
En pratique
Conseil pratique
Ajoutez l'eau progressivement : la texture idéale se juge en mixant, pas en visant une quantité fixe.
Questions fréquentes
Combien de temps se conserve le houmous maison ?
3 à 4 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Les valeurs nutritionnelles sont estimées à partir des ingrédients de la recette et sont données à titre indicatif ; elles peuvent varier selon les marques et quantités utilisées.
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