Collation
Toast complet, avocat et œuf poché
Un encas complet qui combine bons lipides, fibres et protéines rapides à préparer.
En un coup d'œil
15 min (10 prépa + 5 cuisson)1 portionNiveau : DébutantVégétarien
380 kcalpar portion
Protéines16g
Glucides32g
Lipides21g
Ingrédients
- 2 tranches Pain complet
- 0.5 pièce Avocat
- 1 pièce Œuf entier
- à convenance Sel, poivre, piment doux
Étapes
Préparation
- Faire griller les tranches de pain complet.
- Écraser l'avocat à la fourchette avec sel, poivre et piment doux, l'étaler sur le pain grillé.
- Pocher l'œuf 3 minutes dans une eau frémissante avec un trait de vinaigre.
- Déposer l'œuf poché sur le toast à l'avocat et servir immédiatement.
En pratique
Conseil pratique
Un vortex créé à la cuillère dans l'eau frémissante aide l'œuf poché à garder une forme bien ronde.
Questions fréquentes
Comment pocher un œuf sans expérience ?
Cassez l'œuf dans une petite tasse avant de le glisser délicatement dans l'eau frémissante : le geste est plus précis.
Les valeurs nutritionnelles sont estimées à partir des ingrédients de la recette et sont données à titre indicatif ; elles peuvent varier selon les marques et quantités utilisées.
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