Plat principal
Wok de crevettes, nouilles de riz et légumes
Un wok rapide, prêt en 20 minutes montre en main, avec des crevettes qui cuisent en quelques minutes seulement.
En un coup d'œil
20 min (10 prépa + 10 cuisson)1 portionNiveau : IntermédiaireSans glutenSans lactose
431 kcalpar portion
Protéines40.8g
Glucides48g
Lipides9.1g
Ingrédients
- 150 g Crevettes décortiquées
- 150 g Nouilles de riz
- 80 g Poivron rouge
- 50 g Carotte
- 8 g Huile d'olive
- 5 ml Sauce soja
Étapes
Préparation
- Faire tremper les nouilles de riz dans l'eau chaude selon les indications du paquet, égoutter.
- Couper le poivron et la carotte en lamelles fines.
- Faire chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle, saisir les légumes 3 minutes à feu vif.
- Ajouter les crevettes, cuire 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'elles rosissent, puis incorporer les nouilles et la sauce soja, mélanger 1 minute.
En pratique
Conseil pratique
Les crevettes cuisent très vite : dès qu'elles rosissent et s'enroulent, retirez du feu pour éviter une texture caoutchouteuse.
Questions fréquentes
Peut-on utiliser des crevettes surgelées ?
Oui, à condition de bien les décongeler et de les éponger avant cuisson pour éviter qu'elles ne rendent trop d'eau dans le wok.
Les valeurs nutritionnelles sont estimées à partir des ingrédients de la recette et sont données à titre indicatif ; elles peuvent varier selon les marques et quantités utilisées.
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