Collation
Œufs durs et houmous
Une collation salée simple et rassasiante, facile à préparer à l'avance pour la semaine.
En un coup d'œil
11 min (2 prépa + 9 cuisson)1 portionNiveau : DébutantVégétarienSans glutenSans lactose
329 kcalpar portion
Protéines19.3g
Glucides18g
Lipides20.2g
Ingrédients
- 100 g Œufs
- 60 g Pois chiches cuits
- 5 g Huile d'olive
- 5 g Tahin (purée de sésame)
- à convenance Jus de citron, cumin
Étapes
Préparation
- Cuire les œufs 9 minutes dans l'eau bouillante, puis les refroidir sous l'eau froide et les écaler.
- Mixer les pois chiches avec l'huile d'olive, le tahin, le jus de citron et le cumin pour obtenir le houmous.
- Couper les œufs en deux et servir avec le houmous.
En pratique
Conseil pratique
9 minutes de cuisson donnent un jaune bien pris mais encore légèrement crémeux au centre.
Questions fréquentes
Peut-on préparer les œufs à l'avance ?
Oui, des œufs durs se conservent 5 à 6 jours au réfrigérateur avec leur coquille.
Les valeurs nutritionnelles sont estimées à partir des ingrédients de la recette et sont données à titre indicatif ; elles peuvent varier selon les marques et quantités utilisées.
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