Dessert protéiné
Muffins chocolat-courgette protéinés
Des muffins moelleux au chocolat qui cachent une portion de légumes, pour un dessert riche en protéines et plus léger en sucre qu'un muffin classique.
En un coup d'œil
30 min (10 prépa + 20 cuisson)6 portionsNiveau : IntermédiaireVégétarien
112 kcalpar portion
Protéines11.5g
Glucides12.6g
Lipides3g
Ingrédients
- 150 g Courgette râpée
- 2 pièces Œufs entiers
- 60 g Whey protéine (chocolat)
- 30 g Cacao en poudre non sucré
- 60 g Miel
- 1 c. à café Levure chimique
Étapes
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C. Essorer la courgette râpée dans un torchon propre pour retirer l'excès d'eau.
- Mélanger les œufs, le miel et la courgette essorée dans un saladier.
- Incorporer la whey, le cacao et la levure, mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Répartir dans 6 moules à muffins et enfourner 18 à 20 minutes.
- Laisser tiédir avant de démouler.
En pratique
Conseil pratique
Bien essorer la courgette est l'étape la plus importante : une courgette trop humide donne des muffins qui s'affaissent à la cuisson.
Questions fréquentes
Le goût de courgette se sent-il ?
Non, le cacao masque complètement le goût de la courgette, qui n'apporte ici que du moelleux et de l'humidité.
Pourquoi cette recette n'a-t-elle pas de fiche aliment associée pour le cacao ?
Le cacao en poudre non sucré n'est pas encore référencé dans notre bibliothèque d'aliments ; les valeurs nutritionnelles ci-dessus reposent sur des références standard pour du cacao non sucré.
Les valeurs nutritionnelles sont estimées à partir des ingrédients de la recette et sont données à titre indicatif ; elles peuvent varier selon les marques et quantités utilisées.
Prêt à structurer votre progression ?
Retrouvez l’ensemble de nos guides anatomie, programmes et diététique, et l’équipement Force Addict Pro pour passer à l’action.