Dessert protéiné
Cheesecake protéiné sans cuisson
Un cheesecake léger et riche en protéines, sans cuisson, à préparer la veille pour un dessert qui se tient parfaitement.
En un coup d'œil
20 min (20 prépa + 0 cuisson)4 portionsNiveau : IntermédiaireVégétarien
244 kcalpar portion
Protéines16.2g
Glucides33.3g
Lipides4.7g
Ingrédients
- 80 g Flocons d'avoine
- 80 g Dattes
- 300 g Fromage cottage
- 150 g Skyr nature
- 15 g Miel
Étapes
Préparation
- Mixer les flocons d'avoine et les dattes dénoyautées jusqu'à obtenir une pâte compacte qui se tient à la main.
- Tapisser le fond d'un moule (ou de verrines individuelles) de cette pâte, tasser fermement et réserver au réfrigérateur.
- Mixer le fromage cottage, le skyr et le miel jusqu'à obtenir une crème bien lisse.
- Verser la crème sur la base, lisser la surface et réfrigérer au moins 4 heures, idéalement toute une nuit.
En pratique
Conseil pratique
Mixez le fromage cottage assez longtemps : c'est ce qui donne à la crème sa texture lisse de cheesecake plutôt qu'une texture granuleuse.
Questions fréquentes
Pourquoi cette recette n'a-t-elle pas de fiche aliment associée pour le skyr ?
Le skyr n'est pas encore référencé dans notre bibliothèque d'aliments ; les valeurs nutritionnelles ci-dessus reposent sur des références standard pour du skyr nature.
Peut-on le préparer plusieurs jours à l'avance ?
Oui, il se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur, filmé, sans perdre en tenue.
Les valeurs nutritionnelles sont estimées à partir des ingrédients de la recette et sont données à titre indicatif ; elles peuvent varier selon les marques et quantités utilisées.
Prêt à structurer votre progression ?
Retrouvez l’ensemble de nos guides anatomie, programmes et diététique, et l’équipement Force Addict Pro pour passer à l’action.