Glucides
Pain complet
247 kcal pour 100 g, avec 9g de protéines, 41g de glucides et 3.4g de lipides.
Photo — Pain complet
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Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Nutriment | Quantité (pour 100 g) |
|---|---|
| Calories | 247 kcal |
| Protéines | 9 g |
| Glucides | 41 g |
| dont fibres | 7 g |
| dont sucres | 6 g |
| Lipides | 3.4 g |
À retenir
Micronutriments notables
- Fibres
- Magnésium
Pourquoi
Bienfaits
- Plus riche en fibres que le pain blanc, pour une meilleure satiété.
- Index glycémique généralement plus modéré.
En pratique
Conseil pratique
Vérifier la liste d'ingrédients : « farine complète » en premier ingrédient garantit un vrai pain complet, pas juste coloré.
Au quotidien
Achat, conservation & préparation
Se conserve 3 à 4 jours à température ambiante dans un sac à pain, plusieurs mois au congélateur en tranches. Se consomme tel quel, nature, grillé ou en sandwich.
Dans l'assiette
Timing & associations
Sa richesse en fibres en fait un bon choix de féculent au petit-déjeuner ou aux repas principaux. Se marie avec des protéines et des légumes en sandwich ou en accompagnement.
Questions fréquentes
Comment reconnaître un vrai pain complet en magasin ?
Vérifier que « farine complète » ou « farine de blé complète » figure en premier dans la liste d'ingrédients ; certains pains bruns sont simplement colorés (mélasse, caramel) sans être réellement complets.
Pain complet ou pain aux céréales : une différence ?
Le pain complet est fait à partir de farine complète uniquement ; le pain aux céréales y ajoute des graines ou d'autres céréales, ce qui peut encore enrichir le profil en fibres et en acides gras.
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