Dessert protéiné
Glace protéinée banane (nice cream)
Une glace crémeuse en trois ingrédients, sans sorbetière, à partir de banane congelée.
En un coup d'œil
5 min (5 prépa + 0 cuisson)1 portionNiveau : DébutantVégétarienSans gluten
393 kcalpar portion
Protéines23.4g
Glucides62.4g
Lipides8.3g
Ingrédients
Étapes
Préparation
- Couper la banane en rondelles avant de la congeler au moins 4 heures, idéalement toute une nuit.
- Placer les rondelles de banane congelée dans un blender ou un robot puissant avec la whey et la boisson végétale.
- Mixer par à-coups en raclant les bords régulièrement, jusqu'à obtenir une texture crémeuse type glace italienne.
- Servir immédiatement pour une texture soft, ou réserver 30 minutes au congélateur pour une texture plus ferme.
En pratique
Conseil pratique
Un robot puissant ou un blender à lame solide est indispensable : la banane congelée est dure et peut fatiguer un petit appareil.
Questions fréquentes
Peut-on la rendre végane ?
Oui, en remplaçant la whey par une protéine végétale en poudre ; la texture reste identique.
Les valeurs nutritionnelles sont estimées à partir des ingrédients de la recette et sont données à titre indicatif ; elles peuvent varier selon les marques et quantités utilisées.
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