Dessert protéiné
Tiramisu protéiné au skyr
Une version protéinée du tiramisu classique, à préparer la veille pour que les biscuits s'imprègnent bien du café.
En un coup d'œil
15 min (15 prépa + 0 cuisson)2 portionsNiveau : IntermédiaireVégétarien
276 kcalpar portion
Protéines31.4g
Glucides31.7g
Lipides2.7g
Ingrédients
- 300 g Skyr nature
- 30 g Whey protéine (vanille)
- 60 g Biscuits boudoirs
- 100 ml Café expresso
- 5 g Cacao en poudre non sucré
Étapes
Préparation
- Préparer le café expresso et le laisser refroidir.
- Mélanger le skyr et la whey jusqu'à obtenir une crème lisse et homogène.
- Tremper rapidement chaque biscuit boudoir dans le café et tapisser le fond de verrines individuelles.
- Recouvrir d'une couche de crème au skyr, puis répéter l'opération pour une seconde couche de biscuits et de crème.
- Saupoudrer de cacao et réserver au réfrigérateur au moins 4 heures, idéalement toute une nuit.
En pratique
Conseil pratique
Trempez les biscuits rapidement, une seconde par face : trop longtemps dans le café, ils se détrempent et le tiramisu devient liquide.
Questions fréquentes
Pourquoi cette recette n'a-t-elle pas de fiche aliment associée pour le skyr, les biscuits et le cacao ?
Ces trois ingrédients ne sont pas encore référencés dans notre bibliothèque d'aliments ; les valeurs nutritionnelles ci-dessus reposent sur des références standard du commerce.
Les valeurs nutritionnelles sont estimées à partir des ingrédients de la recette et sont données à titre indicatif ; elles peuvent varier selon les marques et quantités utilisées.
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