Dessert protéiné
Crème dessert chocolat au tofu soyeux
Une mousse au chocolat végane, onctueuse et sans lactose, dont la texture crémeuse ne trahit pas la présence du tofu.
En un coup d'œil
10 min (10 prépa + 0 cuisson)2 portionsNiveau : DébutantVéganSans glutenSans lactose
183 kcalpar portion
Protéines11.3g
Glucides28g
Lipides6.1g
Ingrédients
- 300 g Tofu soyeux
- 30 g Cacao en poudre non sucré
- 40 g Miel
Étapes
Préparation
- Égoutter le tofu soyeux si nécessaire.
- Mixer le tofu, le cacao et le miel jusqu'à obtenir une crème parfaitement lisse, sans grumeaux.
- Répartir dans deux ramequins et réserver au réfrigérateur au moins 2 heures avant de déguster.
En pratique
Conseil pratique
Mixez suffisamment longtemps : c'est ce qui transforme la texture un peu grenue du tofu soyeux en crème lisse façon mousse au chocolat.
Questions fréquentes
Le goût de tofu se sent-il ?
Non, le tofu soyeux a un goût neutre ; associé au cacao, il n'apporte que de l'onctuosité.
Pourquoi cette recette n'a-t-elle pas de fiche aliment associée pour le tofu soyeux et le cacao ?
Ni le tofu soyeux ni le cacao en poudre non sucré ne sont encore référencés dans notre bibliothèque d'aliments ; les valeurs nutritionnelles ci-dessus reposent sur des références standard pour ces deux ingrédients.
Les valeurs nutritionnelles sont estimées à partir des ingrédients de la recette et sont données à titre indicatif ; elles peuvent varier selon les marques et quantités utilisées.
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