Produits laitiers
Yaourt au lait de brebis, nature
68.5 kcal pour 100 g, avec 5.7g de protéines, 4.6g de glucides et 3g de lipides.
Photo — Yaourt au lait de brebis, nature
Emplacement réservé pour un futur ajout
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Nutriment | Quantité (pour 100 g) |
|---|---|
| Calories | 68.5 kcal |
| Protéines | 5.7 g |
| Glucides | 4.6 g |
| dont fibres | 0.1 g |
| dont sucres | 2.8 g |
| Lipides | 3 g |
Pourquoi
Bienfaits
- Lait de brebis plus riche en matières grasses et en protéines que le lait de vache à volume égal.
- Souvent mieux toléré par les personnes sensibles au lactose de vache.
En pratique
Conseil pratique
Son goût plus prononcé que le yaourt classique peut surprendre au premier abord, mais s'apprécie rapidement.
Au quotidien
Achat, conservation & préparation
Se conserve au réfrigérateur jusqu'à la date indiquée. Se consomme tel quel, nature ou agrémenté de miel ou de fruits pour adoucir son goût plus prononcé.
Dans l'assiette
Timing & associations
Se marie avec du miel ou des fruits pour adoucir son goût typé, à tout moment de la journée. Sa richesse en protéines et en matières grasses en fait une collation plus rassasiante que le yaourt de vache classique.
Questions fréquentes
Le yaourt de brebis convient-il en cas d'intolérance au lactose ?
Il en contient toujours, mais souvent en quantité un peu différente selon la fermentation ; les personnes sensibles devront tester leur tolérance individuelle.
Pourquoi le lait de brebis est-il plus riche en matières grasses ?
Sa composition naturelle est plus concentrée que le lait de vache ou de chèvre, ce qui donne des produits laitiers (yaourt, fromage) plus riches en protéines et en lipides à volume égal.
Continuer la lecture
Prêt à structurer votre progression ?
Retrouvez l’ensemble de nos guides anatomie, programmes et diététique, et l’équipement Force Addict Pro pour passer à l’action.