Fruits
Pruneaux, secs
229 kcal pour 100 g, avec 1.6g de protéines, 55.4g de glucides et 0.4g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Nutriment | Quantité (pour 100 g) |
|---|---|
| Calories | 229 kcal |
| Protéines | 1.6 g |
| Glucides | 55.4 g |
| dont fibres | 5.1 g |
| dont sucres | 38.1 g |
| Lipides | 0.4 g |
À retenir
Micronutriments notables
- Potassium
- Fibres
Pourquoi
Bienfaits
- Riches en fibres et en potassium, avec un effet sur le transit intestinal bien documenté.
- Source concentrée d'antioxydants.
En pratique
Conseil pratique
Leur effet sur le transit est connu de longue date : quelques pruneaux suffisent, il n'est pas nécessaire d'en consommer beaucoup.
Au quotidien
Achat, conservation & préparation
Se conservent plusieurs mois dans un contenant hermétique à température ambiante, à l'abri de l'humidité. Se consomment tels quels, ou réhydratés quelques heures dans l'eau pour une texture plus moelleuse.
Dans l'assiette
Timing & associations
Leur effet sur le transit intestinal en fait un choix pertinent en cas de constipation légère, à tout moment de la journée. Quelques pruneaux suffisent ; une quantité mesurée évite un excès de sucres.
Questions fréquentes
Combien de pruneaux pour un effet sur le transit ?
3 à 5 pruneaux par jour suffisent généralement ; au-delà, l'effet ne s'améliore pas proportionnellement et l'apport en sucres augmente inutilement.
Pourquoi les pruneaux favorisent-ils le transit ?
Leur richesse en fibres et en sorbitol, un sucre à effet légèrement laxatif, stimule le transit intestinal, un effet bien documenté et traditionnellement utilisé.
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