Glucides
Pain aux céréales et graines
282 kcal pour 100 g, avec 8.3g de protéines, 39.7g de glucides et 7.6g de lipides.
Photo — Pain aux céréales et graines
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Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Nutriment | Quantité (pour 100 g) |
|---|---|
| Calories | 282 kcal |
| Protéines | 8.3 g |
| Glucides | 39.7 g |
| dont fibres | 5.8 g |
| dont sucres | 4.9 g |
| Lipides | 7.6 g |
À retenir
Micronutriments notables
- Fibres
- Magnésium
Pourquoi
Bienfaits
- Plus riche en fibres et en graines que le pain blanc classique.
- Apporte des acides gras insaturés grâce aux graines qu'il contient.
En pratique
Conseil pratique
Vérifier la liste d'ingrédients : la proportion réelle de céréales complètes varie beaucoup d'un pain « aux céréales » à l'autre.
Au quotidien
Achat, conservation & préparation
Se conserve 3 à 4 jours à température ambiante dans un sac à pain, plusieurs mois au congélateur en tranches. Se consomme tel quel, nature ou grillé.
Dans l'assiette
Timing & associations
Sa richesse en fibres et en acides gras insaturés en fait un bon choix de féculent au petit-déjeuner ou aux repas principaux. Se marie avec des protéines et des légumes en sandwich.
Questions fréquentes
Comment vérifier qu'un pain aux céréales est vraiment complet ?
Vérifier que « farine complète » figure en premier dans la liste d'ingrédients, et pas seulement des graines ajoutées à une farine blanche raffinée qui donnerait un profil moins intéressant.
Le pain aux céréales est-il plus calorique que le pain complet ?
Généralement un peu, du fait des graines ajoutées (tournesol, lin, sésame) qui apportent des lipides supplémentaires, mais de bonne qualité (acides gras insaturés).
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