Fruits
Orange
47 kcal pour 100 g, avec 0.9g de protéines, 12g de glucides et 0.1g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Nutriment | Quantité (pour 100 g) |
|---|---|
| Calories | 47 kcal |
| Protéines | 0.9 g |
| Glucides | 12 g |
| dont fibres | 2.4 g |
| dont sucres | 9.4 g |
| Lipides | 0.1 g |
À retenir
Micronutriments notables
- Vitamine C
- Folates
Pourquoi
Bienfaits
- Très riche en vitamine C.
- Contient des fibres, contrairement au jus d'orange qui en est dépourvu.
En pratique
Conseil pratique
Manger le fruit entier plutôt que son jus conserve les fibres et limite le pic de sucre sanguin.
Au quotidien
Achat, conservation & préparation
Une peau ferme et lourde pour sa taille signale une orange juteuse. Se conserve 1 semaine à température ambiante, 2 à 3 semaines au réfrigérateur. Se consomme telle quelle, épluchée ; presser son jus fait perdre l'essentiel des fibres.
Dans l'assiette
Timing & associations
Sa richesse en vitamine C en fait un bon choix au petit-déjeuner ou en collation. Associée à une source de fer végétal (légumineuses, épinards) dans le même repas, elle en améliore l'absorption grâce à la vitamine C.
Questions fréquentes
Le jus d'orange équivaut-il au fruit entier ?
Non : il perd l'essentiel des fibres et concentre le sucre sous forme liquide, ce qui accélère son absorption et limite l'effet de satiété par rapport au fruit entier.
Peut-on manger la peau de l'orange ?
Le zeste (partie colorée) s'utilise en cuisine pour son arôme, mais l'écorce blanche et la peau ne se consomment généralement pas telles quelles, contrairement à la pomme ou au kiwi.
Continuer la lecture
Prêt à structurer votre progression ?
Retrouvez l’ensemble de nos guides anatomie, programmes et diététique, et l’équipement Force Addict Pro pour passer à l’action.