Protéines
Omelette nature
196 kcal pour 100 g, avec 13.8g de protéines, 0.9g de glucides et 15.3g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Nutriment | Quantité (pour 100 g) |
|---|---|
| Calories | 196 kcal |
| Protéines | 13.8 g |
| Glucides | 0.9 g |
| dont fibres | 0 g |
| dont sucres | 0.3 g |
| Lipides | 15.3 g |
À retenir
Micronutriments notables
- Vitamine B12
- Folates
- Iode
Pourquoi
Bienfaits
- Combine les protéines complètes de l'œuf à une cuisson simple, sans ajout de charcuterie ou de fromage.
- Bonne source de vitamine B12 et de folates.
En pratique
Conseil pratique
Sa teneur en matières grasses dépend beaucoup de la quantité de matière grasse ajoutée à la cuisson : une poêle antiadhésive permet d'en limiter l'ajout.
Au quotidien
Achat, conservation & préparation
Se prépare à partir d'œufs frais battus, cuits à la poêle sans nécessiter d'autre ingrédient. Une poêle antiadhésive limite l'ajout de matière grasse à la cuisson ; une cuisson à feu doux évite qu'elle ne devienne caoutchouteuse.
Dans l'assiette
Timing & associations
Sa simplicité en fait un plat adapté à tout moment de la journée, du petit-déjeuner au dîner léger. Associée à des légumes ou une tranche de pain complet, elle compose un repas équilibré.
Questions fréquentes
Combien d'œufs pour une omelette nature standard ?
Généralement 2 à 3 œufs par personne, battus avec un peu de sel et de poivre ; les valeurs de cette fiche correspondent à une omelette nature sans ajout de fromage ni de crème.
Pourquoi ajouter un peu de lait ou d'eau à l'omelette ?
Cela allège légèrement la texture et facilite une cuisson homogène, sans changer significativement l'apport nutritionnel si la quantité reste faible.
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