Fruits
Nectarine, crue
46.4 kcal pour 100 g, avec 1.2g de protéines, 8.9g de glucides et 0.3g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Nutriment | Quantité (pour 100 g) |
|---|---|
| Calories | 46.4 kcal |
| Protéines | 1.2 g |
| Glucides | 8.9 g |
| dont fibres | 1.7 g |
| dont sucres | 7.9 g |
| Lipides | 0.3 g |
À retenir
Micronutriments notables
- Vitamine C
Pourquoi
Bienfaits
- Fruit peu calorique, proche de la pêche dans son profil nutritionnel.
- Bonne source de vitamine C.
En pratique
Conseil pratique
Sa peau lisse (sans duvet) la distingue de la pêche, pour un goût et une texture très proches.
Au quotidien
Achat, conservation & préparation
Une nectarine mûre dégage un léger parfum sucré et cède doucement sous la pression. Se conserve à température ambiante pour mûrir, quelques jours au réfrigérateur une fois mûre. Se consomme telle quelle, rincée, sans besoin d'éplucher grâce à sa peau lisse.
Dans l'assiette
Timing & associations
Sa richesse en vitamine C pour peu de calories en fait une collation adaptée à tout moment de la journée. Se consomme telle quelle ou coupée dans une salade de fruits d'été.
Questions fréquentes
Nectarine ou pêche : laquelle choisir ?
Leur profil nutritionnel est quasiment identique ; le choix se fait surtout sur la préférence de texture (peau lisse contre duveteuse) et de goût, très proche entre les deux.
Comment savoir si une nectarine est mûre ?
Une légère souplesse à la pression près de la queue et un parfum sucré perceptible sont de bons indicateurs, comme pour la pêche.
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