Protéines
Jambon blanc
107 kcal pour 100 g, avec 20g de protéines, 0.5g de glucides et 3g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Nutriment | Quantité (pour 100 g) |
|---|---|
| Calories | 107 kcal |
| Protéines | 20 g |
| Glucides | 0.5 g |
| Lipides | 3 g |
À retenir
Micronutriments notables
- Vitamine B1
- Zinc
Pourquoi
Bienfaits
- Riche en protéines pour un apport en lipides modéré.
- Pratique et prêt à consommer.
En pratique
Conseil pratique
Vérifier la teneur en sel sur l'étiquette : elle varie sensiblement d'une marque à l'autre.
Au quotidien
Achat, conservation & préparation
Se conserve au réfrigérateur jusqu'à la date indiquée sur l'emballage, et se consomme sous 2 à 3 jours une fois entamé. Prêt à consommer, sans préparation ni cuisson nécessaire.
Dans l'assiette
Timing & associations
Sa praticité (prêt à consommer, aucune cuisson) en fait un dépannage rapide à tout repas. Associé à du pain complet ou des crudités, il complète un repas simple en quelques minutes.
Questions fréquentes
Jambon blanc ou jambon cru : lequel est le plus sain ?
Le jambon blanc est généralement moins gras et moins salé que le jambon cru, mais les deux restent des charcuteries à consommer avec modération du fait de leur teneur en sel et en conservateurs.
Le jambon blanc contient-il des nitrites ?
La plupart des jambons industriels en contiennent comme conservateur ; des versions "sans nitrite" existent en magasin, avec une durée de conservation plus courte.
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