Noix & graines
Cacahuètes
609.5 kcal pour 100 g, avec 22.8g de protéines, 14.8g de glucides et 49.1g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Nutriment | Quantité (pour 100 g) |
|---|---|
| Calories | 609.5 kcal |
| Protéines | 22.8 g |
| Glucides | 14.8 g |
| dont fibres | 8.6 g |
| dont sucres | 5.9 g |
| Lipides | 49.1 g |
À retenir
Micronutriments notables
- Folates
- Vitamine E
Pourquoi
Bienfaits
- Riches en protéines végétales pour un fruit à coque (techniquement une légumineuse).
- Bonne source de folates et de vitamine E.
En pratique
Conseil pratique
Non salées et non grillées à l'huile, elles restent l'option la moins riche en sodium ajouté.
Au quotidien
Achat, conservation & préparation
En coque, se conservent plusieurs mois à température ambiante ; décortiquées, quelques mois dans un contenant hermétique. Se consomment telles quelles, nature, grillées ou en beurre de cacahuète.
Dans l'assiette
Timing & associations
Leur richesse en protéines végétales en fait une collation adaptée avant ou après l'entraînement. Non salées, elles s'intègrent facilement à tout repas sans excès de sodium.
Questions fréquentes
Les cacahuètes sont-elles vraiment des légumineuses ?
Oui, botaniquement elles appartiennent à la famille des légumineuses (comme les lentilles ou les pois chiches), même si elles sont couramment classées avec les fruits à coque en nutrition.
Cacahuètes grillées à l'huile ou nature : une vraie différence ?
Les versions grillées à l'huile et salées ajoutent des lipides et du sodium supplémentaires par rapport à la version nature, sans bénéfice nutritionnel particulier.
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