Fruits
Baies de goji, séchées
300 kcal pour 100 g, avec 12.1g de protéines, 49g de glucides et 2.9g de lipides.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Nutriment | Quantité (pour 100 g) |
|---|---|
| Calories | 300 kcal |
| Protéines | 12.1 g |
| Glucides | 49 g |
| dont fibres | 11.8 g |
| dont sucres | 48.4 g |
| Lipides | 2.9 g |
À retenir
Micronutriments notables
- Potassium
- Vitamine C
- Fibres
Pourquoi
Bienfaits
- Fruit sec riche en fibres et en potassium, avec une bonne teneur en vitamine C.
- Parmi les fruits séchés les plus concentrés en énergie.
En pratique
Conseil pratique
Comme tous les fruits secs, leur densité calorique invite à les consommer par petite poignée plutôt qu'en grande quantité.
Au quotidien
Achat, conservation & préparation
Se conservent plusieurs mois dans un contenant hermétique à l'abri de la lumière et de l'humidité. Se consomment telles quelles, en petite poignée, ou réhydratées dans l'eau tiède pour une texture plus moelleuse.
Dans l'assiette
Timing & associations
Leur richesse en potassium et en fibres en fait un ajout intéressant à un müesli ou une salade de fruits. Leur densité calorique invite à les réserver aux collations plutôt qu'à une consommation illimitée.
Questions fréquentes
Les baies de goji sont-elles un "superaliment" indispensable ?
Elles apportent effectivement des micronutriments intéressants, mais aucune étude ne montre qu'elles sont supérieures à d'autres fruits secs comme les abricots secs ou les raisins secs à quantité équivalente.
Peut-on manger les baies de goji tous les jours ?
Oui en petite quantité (une poignée), en gardant à l'esprit leur densité calorique et sucrée comme pour tout fruit sec.
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